キヌアのトマトリゾットスープ

aprea
aprea @aprea212

スーパーフード★栄養価満点のキヌアのデトックススープ。温かくても冷たくても美味しいです。美と健康・ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
美・健康・ダイエットに♪

キヌアのトマトリゾットスープ

スーパーフード★栄養価満点のキヌアのデトックススープ。温かくても冷たくても美味しいです。美と健康・ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
美・健康・ダイエットに♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. ファイン ロースキヌア 60g
  2. 300cc+200cc
  3. トマトジュース 500ml
  4. 塩・こしょう 適量
  5. バジルなどのドライハーブ お好みで少々
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にキヌアと水300ccを加え、沸騰したら弱火で20分程茹でる。

  2. 2

    途中キヌアが水を吸収したら、さらに水を200cc程加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    火を止めて、15分程蒸らす。

  4. 4

    トマトジュースを加えて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょう・ドライハーブ・オリーブオイルを加え10分程煮る。

  5. 5

    お皿に盛付け、仕上げにパセリやチーズなどを添えると、彩りと風味がよくなります。

  6. 6

    栄養満点のキヌア★
    NASAが『21世紀の主要食』と評価し、高タンパク低カロリーで、ビタミンB類も豊富に含まれます。

  7. 7

    白米との比較★
    タンパク質2倍
    食物繊維8倍
    カリウム6倍
    カルシウム10倍
    マグネシウム7倍
    リン7倍・鉄8倍

  8. 8

    色の濃いローストキヌアを使用しました。ホワイトカラーのキヌアも作り方は同様です。

コツ・ポイント

◆鍋の種類によってはキヌアが早めに水を吸収するので、若干分量より多めの水を加えて柔らかくなるまで煮る。
◆チーズなどを振りかけるとチーズが溶けて、マイルドな風味になります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
aprea
aprea @aprea212
に公開
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022 ☆kitchenSTAR    ⏬  ⏬  ⏬ ★動画:https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine
もっと読む

似たレシピ