レタス鶏むね肉 アスパラのカレー風スープ
331ミミイ @331_mimii_
レタスにアスパラ、椎茸等の野菜に、鶏むね肉入りの、中華ベースのカレー風味スープです(о´v`о)
具沢山で野菜摂取にも！
このレシピの生い立ち
レタスとアスパラを使って、カレー風味で食べやすいスープにしたかったので(*^-^*)
鶏むね肉でヘルシーにボリュームUPしました♪
レタス鶏むね肉 アスパラのカレー風スープ
レタスにアスパラ、椎茸等の野菜に、鶏むね肉入りの、中華ベースのカレー風味スープです(о´v`о)
具沢山で野菜摂取にも！
このレシピの生い立ち
レタスとアスパラを使って、カレー風味で食べやすいスープにしたかったので(*^-^*)
鶏むね肉でヘルシーにボリュームUPしました♪
作り方
- 1
しめじは石突きを切り落とし、椎茸は一口大に切る。
-
- 2
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
-
- 3
アスパラは、下の固い部分を数cm切り落とし、下の固い皮をピーラーで剥いて、4cm幅に切る。
-
- 4
レタスはちぎって洗い、水気をきる。
-
- 5
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら、鶏むね肉を入れる。
-
- 8
全体をよく混ぜてから、弱火で30分煮る。
コツ・ポイント
鍋をよく混ぜてから、弱火でコトコト煮て下さい♪
鶏肉の皮は、お好みでありでも無しでもOKです(^-^)！
写真は、皮無しです！
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