簡単！きんぴらごぼう
maple_po @cook_40094542
甘くておいしいきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
初めてきんぴらごぼうを作りました。難しいイメージでしたが、かんたんに甘くおいしくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんは5センチ感覚で切り、それをさらにできるだけ細く切ります。にんじんは少し太めでも大丈夫です。
- 2
ごぼうをまず、油で炒めます。そのあと、水を少量加え、水分が抜けてきたらにんじんを加えて炒めます。
-
- 3
香ばしい香りがしてきたら、お酒を加え、蒸発させたら砂糖、醤油を加えます。
-
- 4
七味とうがらしを軽く振りかけたら完成です！
コツ・ポイント
砂糖醤油を加えるときにみりんをいれると照りがでて、それもよいです。みりんの量の目安は、大さじ1です。
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