チーズの入った 豆腐カツ
azuredish @cook_40094556
たんぱく質豊富な 豆腐に
青しそとチーズを挟み カツにしました
カリカリの衣が美味しい （＾◇＾）
このレシピの生い立ち
大好きな水切りした豆腐を使った一品
チーズの入った 豆腐カツ
たんぱく質豊富な 豆腐に
青しそとチーズを挟み カツにしました
カリカリの衣が美味しい （＾◇＾）
このレシピの生い立ち
大好きな水切りした豆腐を使った一品
作り方
- 1
豆腐を水切りする
耐熱容器に豆腐をいれ
レンジで3分加熱する -
- 2
豆腐をキッチンペーパーでくるみ
重石をして水気をきる -
- 3
２時間位おく
重さ 300g位になるまで
しっかり水切りする -
- 4
豆腐を切り分ける
-
- 5
スライスチーズは4等分
2枚を青しそで包み
塩、胡椒した豆腐で挟む(カツひとつにつき
スライスチーズ1/2枚使用) -
- 6
海苔で巻く
-
- 7
小麦粉⇨卵⇨パン粉
の順につける -
- 8
お皿に野菜を盛り付けておく
-
- 9
油で揚げる
170°Cで2〜3分
表面がカリッとするまで
揚げる -
- 10
バットにあげ
油をきる -
- 11
皿に盛りつける
できあがり
-
- 12
味が淡白なので
ソースをかけて召し上がれソース ＋ ブラックペッパー
がお勧めです(*^◯^*) -
コツ・ポイント
木綿豆腐はしっかりと水切りしたもの使う
カツの衣がつきにくいですが
カリッとした衣が美味しいので
頑張って落とさずに揚げてくださいね（笑）
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