手巻き寿司

クックGXPCLX☆
クックGXPCLX☆ @cook_40145783

誕生日は手巻き寿司でお祝い。

このレシピの生い立ち
我が家の手巻き寿司。
覚えレシピ。
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材料

8人分
  1. ご飯 6合
  2. 砂糖 大12
  3. 大12
  4. 小1
  5. 《お好みで》
  6. 刺身(マグロ、イカなど)
  7. 唐揚げ+レタス+マヨネーズ
  8. コーン+マヨネーズ
  9. ツナ+マヨネーズ

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。
    水は少し少なめに。
    みりんを少し入れるとツヤがよくなる。

  2. 2

    ご飯が炊けたら桶に入れ酢飯にする。
    砂糖、酢、塩はしゃもじでよく混ぜ、一気にご飯に回しかける。
    切るように混ぜる。

  3. 3

    材料を切る。
    お刺身は巻きやすいように細く。

  4. 4

    うちの人気は唐揚げ。
    鶏肉は細く切って味をつけ、唐揚げにする。
    レタスとマヨネーズを少しで食べます。

  5. 5

    鮭のお寿司「 ID:20166009 」もどうぞ

コツ・ポイント

ご飯を炊くとき、水は少なめで。
みりんを少し入れるとツヤが出ますが、全部酢飯にしない時は色が変わってしまうので入れません。

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