青梗菜と焦がしちくわの味噌汁
Snow＊Love @cook_40055939
炒めて少し焦がした竹輪と青梗菜のお味噌汁。薄めにさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
青梗菜のお味噌汁をちょっと一工夫していただきたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
◉竹輪は輪切りにする
◉青梗菜はざく切りにし軸と葉先を分けておく
◉生姜は皮を剥きスライスに
- 2
鍋にサラダ油と生姜を入れ弱火で加熱
-
- 3
生姜が香ってきたら竹輪を加えこんがりするまで炒める
-
- 4
青梗菜の軸の部分を加え少し炒める
-
- 5
青梗菜の葉先と水とほんだしを加え２〜３分加熱する
-
- 6
味噌を加え再び沸騰する手前で火を止めて出来上がり♪
-
- 7
器に盛り付け食卓へ☆
-
コツ・ポイント
＊お味噌を加える前に青梗菜の硬さを確認してください。
＊お味噌は薄めの方がお薦めです。
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