揚げない！低カロリーで美味しいチキン南蛮
teki_chan @cook_40278769
レモンで爽やか！彼氏が喜ぶ簡単お料理( ˙༥˙ )
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも低カロリーで美味しく食べれるレシピを増やしたいと思い、作ってみました！
揚げない！低カロリーで美味しいチキン南蛮
レモンで爽やか！彼氏が喜ぶ簡単お料理( ˙༥˙ )
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも低カロリーで美味しく食べれるレシピを増やしたいと思い、作ってみました！
作り方
- 1
お好みでレモンを添えるときは、先にレモンを輪切りに切っておきます。
◎の調味料を合わせます。
- 2
鳥むね肉を一口大に切り、塩麹を塗り込みます。
時間を置いたら、鶏肉に片栗粉をまぶします。 - 3
塩麹に漬け込んでる間に、タルタルソースを作ります。
卵を茹で、玉ねぎと茹でた卵をみじん切りにします。 - 4
ボールに、みじん切りした玉ねぎ、卵、マヨネーズ、酢、塩胡椒少々を入れ混ぜます。
タルタルソースはできあがり！ - 5
フライパンに油を引き、温まったら鶏肉を焼きます。
裏返したりしながら、焦げ目が付いてきたら、蓋をして蒸し焼きにします。 - 6
鶏肉に火が通ったら、合わせた◎をかけ、弱火で絡ませます。
- 7
お皿に盛り付け、切っておいたレモンを添えて、タルタルソースをかけ、出来上がりです☆
コツ・ポイント
むね肉に塩麹を塗り込むことで、もも肉のように柔らかく美味しく！1時間以上置くと結構柔らかくなりますが、ササっと作りたいときは数分でも十分美味しいです！
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