甘すぎない♡超ウマ！トマトすき焼き鍋
甘いすき焼きを最後まで食べられない我が家の考案レシピ〜、飽きずに完食です＾＾
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレをいただいたのですが、甘いすき焼きが苦手な我が家。家族からも好評でした＾＾このレシピだとすっきり甘すぎず最後まで飽きずに食べられ、牛肉少量でもお野菜たっぷり、卵も2個程度で十分。ヘルシーで満足感も大デス。お好きな具材で！
甘すぎない♡超ウマ！トマトすき焼き鍋
甘いすき焼きを最後まで食べられない我が家の考案レシピ〜、飽きずに完食です＾＾
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレをいただいたのですが、甘いすき焼きが苦手な我が家。家族からも好評でした＾＾このレシピだとすっきり甘すぎず最後まで飽きずに食べられ、牛肉少量でもお野菜たっぷり、卵も2個程度で十分。ヘルシーで満足感も大デス。お好きな具材で！
作り方
- 1
★の材料を鍋に入れて一度沸騰させる
- 2
しらたきは軽く洗い、数カ所包丁を入れ短く切る。ネギは5センチ程度の長さに切る。
- 3
ごぼうはアルミホイルをクシャクシャにして軽くこすり泥を落とし、斜め3mm程度に切って水に漬けておく
- 4
フライパンに油脂を熱し、しらたきを入れ水分を飛ばすように炒める。しらたきを脇に寄せネギを入れて焦げ目がつくまで焼き付ける
- 5
鍋にじゃがいも（新じゃがは皮を剥いて丸のまま。大きいじゃがいもは半分にカット、豆腐、鶏肉はお好みの大きさにカットし入れる
- 6
続いてえのきとトマト、3以外の材料をバランス良く入れ火をつける
- 7
煮立ってきたところで、トマトを縦8等分にカットし真ん中に盛り付け、10〜15分程度煮込む
- 8
つゆが多い場合、途中で継ぎ足せるようボールに取り分けておく
- 9
最後にネギとえのき（縦にして入れる）、しらたきを加えて出来上がり。
- 10
食卓で軽く火を通しながら、牛肉はお好みに火を通しながら卵に付けて召し上がれ〜。
- 11
超旨！トマトすき焼きリメイクミートソース レシピID：20069035参考にしてください。
コツ・ポイント
しらたきとネギは面倒ですが油脂で炒めると旨さ倍増。ごぼうは必須！超美味しいです。鶏すきをお店で食べて絶品だったので肉増量に鳥もも肉入れてます。卵くぐらせるととっても美味！酒は料理酒だと塩分が入っているので出汁を味見して水で調整してください。
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