ランチにも♡めんたいピラフ風チャーハン
ちむ∞家のれん @cook_40265768
コンソメと明太子を使ったピラフ味のチャーハン。
消費期限迫った明太子
明太子でご飯食べたいけどチャーハンと迷ってる時など
このレシピの生い立ち
あちあちご飯で卵かけ明太子ご飯も食べたい…
出来たてチャーハンも迷う…
子供が休日で家に居るし…
ランチどうしようって悩んで解決策がコレ(笑)
玉ねぎ微塵切りが面倒だったので今回は冷凍ストックした小ねぎでパパッと!玉ねぎのが甘みがあるよ。
ランチにも♡めんたいピラフ風チャーハン
コンソメと明太子を使ったピラフ味のチャーハン。
消費期限迫った明太子
明太子でご飯食べたいけどチャーハンと迷ってる時など
このレシピの生い立ち
あちあちご飯で卵かけ明太子ご飯も食べたい…
出来たてチャーハンも迷う…
子供が休日で家に居るし…
ランチどうしようって悩んで解決策がコレ(笑)
玉ねぎ微塵切りが面倒だったので今回は冷凍ストックした小ねぎでパパッと!玉ねぎのが甘みがあるよ。
作り方
- 1
残りご飯は冷めてる物ならレンチンして温めておく。
- 2
明太子はスプーンか包丁の背で皮から実をほぐす。
- 3
卵に◎を混ぜフライパンにサラダ油を熱しスクランブルエッグを作り半熟ぐらいのところでご飯投入!!
ココから強火で。 - 4
ある程度、卵とご飯が混ざったらコンソメをふりかけて混ぜ炒める。
- 5
④に②の明太子を入れて明太を全体に絡むように混ぜ小ネギを入れて仕上げにクレイジーソルトまたは塩コショウする。
- 6
仕上げにバターを混ぜ炒め出来上がり♡
-
コツ・ポイント
パラパラにするために冷えたご飯はレンチンで温めてから炒めてください。
明太子を入れたら火が通ると固まったままだと味にムラが出ます。
小ネギじゃなくて玉ねぎ1/2個微塵切りでもOk!!
ベーコンやウインナーなど加えてもより美味しいです♪
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