【15分】卵とチーズdeカルボナーラ茄子
mayukuro2 @cook_40053954
卵とチーズだけで、しっかりこっくり感(*´艸｀)♪ 茄子とウインナーをカルボナーラ風に☆ワインとも合います(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
チーズと卵だけで作るカルボナーラが大好きなので、茄子炒めにもアレンジしてみました○´艸`)
【15分】卵とチーズdeカルボナーラ茄子
卵とチーズだけで、しっかりこっくり感(*´艸｀)♪ 茄子とウインナーをカルボナーラ風に☆ワインとも合います(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
チーズと卵だけで作るカルボナーラが大好きなので、茄子炒めにもアレンジしてみました○´艸`)
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに、茄子は乱切りに、ウインナーは輪切りに。
-
- 2
パルミジャーノをすりおろしてボールに入れ、そこへ卵を割りいれる。
-
- 3
ざっくりかき混ぜる。
※後で混ぜ合わせるので、ざっくりでOKです。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクで香りづけ。
茄子、ウインナーを炒める。 -
- 5
茄子にしっかり火が通ったら、3のボールに入れ、すばやく混ぜ合わせる。
塩コショウ、パセリで調味して完成☆ -
- 6
よろしければこちらもどうぞ☆
＊【20分】チーズと卵だけ☆カルボナーラ＊
レシピID : 19857047
コツ・ポイント
5の混ぜ合わせる行程は卵が固まってしまわないように、すばやく(‘v`●)！
ベーコンがなかったのでウインナーで作りましたが、ベーコンだとなおカルボナーラ風♪
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今回は蒟蒻麺で作ったので、ダイエット食にもなります！卵とチーズと塩コショウがあれば、簡単に本格カルボナーラできます！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057881
