大根と豚バラ肉の炒め煮
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310
☆シンプルな大根の煮物です☆
このレシピの生い立ち
《2017.11.11》大根を頂いたので煮物にちょっとアレンジして、炒め煮にしました☆♪♪
大根と豚バラ肉の炒め煮
☆シンプルな大根の煮物です☆
このレシピの生い立ち
《2017.11.11》大根を頂いたので煮物にちょっとアレンジして、炒め煮にしました☆♪♪
作り方
- 1
材料を準備して下さいね☆♪♪
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- 2
材料を追加しました☆♪♪
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- 3
大根の皮を剥きました☆♪♪
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- 4
均等にカットしました☆♪♪
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- 5
半分にカットしました☆♪♪
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- 6
豚バラもカットしました☆♪♪
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- 7
材料を用意します☆♪♪(調味料は合わせて、調整して下さいね☆♪♪)写真を忘れ豚バラ肉を炒めちゃいました☆
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- 8
フライパンにごま油を入れます☆♪♪
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- 9
カットした豚バラ肉を入れます☆♪♪
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- 10
しっかり炒めます☆♪♪
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- 11
カットした大根を入れます☆♪♪
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- 12
しっかり炒め合わせます☆♪♪
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- 13
耐熱ボウルを用意します☆♪♪
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- 14
炒め合わせた具材を１度耐熱ボウルに入れます☆♪♪
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- 15
ラップを軽くふわっと掛けます☆♪♪※全部掛けずに少しすき間を作ります☆
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- 16
レンジで６分チンしました☆♪♪
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- 17
フライパンに戻しました☆♪♪
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- 18
合わせた調味料を入れます☆♪♪
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- 19
アルミホイルを落し蓋にして、強火→中火→弱火の順に煮ていきます☆♪♪
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- 20
３０分煮ました☆♪♪
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- 21
大根の葉を入れ火を止めます☆♪♪
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- 22
軽く混ぜ合わせたら、余熱で味を染み込ませたら、出来上がり☆♪♪
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- 23
１晩置きました☆♪♪しっかり味が染み込みましたψ(´ڡ`♡)
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- 24
お皿に盛り出来上がり☆♪♪
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コツ・ポイント
☆大根、豚バラ肉を軽く炒め合せたら、１度レンジで柔らかくした方が時短になりますし、味が染み込みやすくなります☆大根の葉を入れたら、火を止め余熱で大丈夫です☆♪♪
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