インゲンとトマトのサブジ
しんがし畑 @cook_40053456
インドの炒め煮料理のサブジ。手軽に作れてインゲンがもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
サブジはよく作りますが、インゲンがたくさんあったので、インゲンでも作ってみました。
トマトとよく合います！
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは筋をとって2つに切る。トマトはざく切り、タマネギはスライス、生姜は千切りにする。
- 2
フライパンにサラダオイルと生姜を熱し、香りが立ったらタマネギ、インゲンを入れて炒める。
- 3
タマネギがしんなりしたらトマトを加え、カレーパウダーと塩を入れて混ぜ合わせる。
- 4
トマトが崩れてきたら水を加えて蓋をして弱めの中火で5分程蒸し煮。蓋をとって少し煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
手軽にカレーパウダーを使いましたが、お好きな方は好みのスパイスを足したり、いろんなスパイスを調合しても。
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