基本！簡単フライパンで炙りまぐろ(^^)

きららtee
きららtee @cook_40276785

基本簡単な炙りまぐろのやり方(‾^‾)ゞ
このレシピの生い立ち
あぶりまぐろをフライパンで作りたくて。

基本！簡単フライパンで炙りまぐろ(^^)

クラーク1's cooksnap of when they made 基本！簡単フライパンで炙りまぐろ(^^).
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基本簡単な炙りまぐろのやり方(‾^‾)ゞ
このレシピの生い立ち
あぶりまぐろをフライパンで作りたくて。
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材料

2人分以上
  1. まぐろ お好みで
  2. 料理酒 大2〜
  3. 万能ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにまぐろを入れ、料理酒をかけます。

  2. 2

    すぐにひっくり返し、料理酒のアルコールがとんだら氷水に移します。

  3. 3

    少し氷水でしめます。

  4. 4

    お好みでスジそって、厚切りしてください。

  5. 5

    お皿に盛りつけて完成♡

  6. 6

    お好みで万能ねぎをかけて、わさび醤油で召し上がってください♡

コツ・ポイント

料理酒を使い、氷水でしめることです。
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きららtee
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長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです！あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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