サーモンのテリーヌ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

フワフワテリーヌ!旬のサーモンで
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の頃ご近所の方に教わりました。出来上がりは、しっかりできるので、持ち寄りな集まりなどにも作り喜ばれました。

サーモンのテリーヌ

フワフワテリーヌ!旬のサーモンで
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の頃ご近所の方に教わりました。出来上がりは、しっかりできるので、持ち寄りな集まりなどにも作り喜ばれました。

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材料

20㎝×5㎝流し缶
  1. 生サーモン(皮を取り除く) 50g
  2. 1個
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 生クリーム 150ml
  5. クリームチーズ 50g
  6. サワークリーム 50g
  7. 小さじ1/4
  8. ホワイトペッパー 小さじ1/4
  9. ソース
  10. ヨーグルト 大さじ1
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. ディル(みじん切り) 1枝

作り方

  1. 1

    材料をフードプロセッサーに入れてクリームにして型に流し、アルミホイルをかぶせて160℃で35分蒸し焼きにする。

  2. 2

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。ソースを合せる。

コツ・ポイント

オーブンにスチーム機能がついていたら使うと便利です。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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