手打ちのオレキエッテ
故・レックスのママ @cook_40049929
とっても簡単で作るのが楽しいですよ♪
自家製ならではのもちもちの食感が癖になります☆
このレシピの生い立ち
セモリナ粉が余っていたのと、作り置きのミートソースがあったので久しぶりに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料をボールに入れてよくこねる。
- 2
ひとまとまりしたら３０分寝かせる。
- 3
スケッパーで細かくカット。親指で転がしながら軽くつぶす。
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- 4
たっぷりのお湯を沸かして、１％の塩を加えて茹でる。
-
- 5
作り置きのミートソースと和えて出来上がり☆
コツ・ポイント
強力粉と薄力粉のブレンドでもできますが、やはりセモリナ粉が美味しいと思います。
耳たぶのパスタと言われているので、厚みのある部分と薄い部分がありますが、食感が楽しめます＾＾
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ちょこらんたん -
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このモチモチ感はやみつき!(o￫ܫ￩o)一度食べたら忘れられない♡作るのは少し大変だけど、一度作ってみる価値アリ!!
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