作り方
- 1
さつま芋は良く洗って皮の汚い所は剥いて1㎝角に切りさっと水で洗う。
- 2
人参はさつま芋より少し小さめの角切りにする。
- 3
さつま芋と人参を耐熱皿に入れて軽くラップをし600wのレンジで約4分加熱する。
- 4
さつま芋、人参が柔らかくなったら熱いうちにべんり酢をかけて冷ます。
- 5
きゅうりは4等分し1㎝幅に切り塩をして暫くおく。
- 6
きゅうりを絞る。
- 7
ハムを1㎝角に切る。
- 8
さつま芋、人参が冷めたらきゅうり、ハム、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
全部コロコロに切りさつま芋は潰さない。さつま芋は柔らかく、人参は少し固めでもよい。
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