鶏肉の甘酢
coco（虎子） @cook_40088281
じゃがいもを入れて、さらにボリュームアップしました♪
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、鶏肉だけを食べて野菜をなかなか食べてくれないので、「じゃがいも」なら食べるのでは？と思って入れてみたのが始まりです。
ボリュームも出るし、美味しいので、いつの間にか「じゃがいも」を入れて作るのが定番になりました。
鶏肉の甘酢
じゃがいもを入れて、さらにボリュームアップしました♪
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、鶏肉だけを食べて野菜をなかなか食べてくれないので、「じゃがいも」なら食べるのでは？と思って入れてみたのが始まりです。
ボリュームも出るし、美味しいので、いつの間にか「じゃがいも」を入れて作るのが定番になりました。
作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに切り、☆印の調味料を入れ、軽くもみ込み下味をつける。
- 2
材料の野菜は、食べやすい大きさに切って、油で素揚げしておく。
- 3
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げておく。
-
- 4
フライパンに、甘酢の材料（砂糖 大さじ３、酢 大さじ３、しょう油 大さじ３、ごま油 大さじ１）を入れ火をつけて沸かす。
- 5
沸かしたところへ、揚げた鶏肉、野菜を戻し入れ、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鶏肉の種類はお好みで。
鶏肉を揚げる際、最初は中温で、２回目は高温で ２度揚げにしました。
鶏肉に片栗粉がついているので、少しですが、いい感じのとろみが出ます。
ちなみに、タジン鍋を使うと早くて簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063723
