ミニトマトを十字に切ります。
鰹を一口大に、アボカドは皮を剥いて適当な大きさに切り、アンチョビはみじん切りにします。

ちぎったバジルと一緒にボウルに入れ、塩をしてよく混ぜます。

白ワインビネガー、バルサミコ、EXオリーブオイル、レモンジュースを加えよく混ぜます。
出来たソースを冷蔵庫で冷やします。

お皿とフォークも冷蔵庫で冷やしておきます。

大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。

オクラを塩茹でした後、氷水に取ってから縦半分にカットします。

パスタを表示時間より1分長めに茹でます。

茹であがったパスタを氷水にとり、一気に冷やします。

キッチンペーパーなどを使ってしっかりと水分を取ります。

ボウルの中でソースとあわせた後オクラを加え、ざっくりと混ぜお皿に盛って黒胡椒を挽いたら完成です。