作り方
- 1
米は炊いておく。
さつま揚げ、小ねぎは、細かく刻んでおく。
卵は割ってといておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、強火にする→煙が出てきたら卵を入れる→少し卵に火が通ったら米を投入する→手早く混ぜる
- 3
全体的に混ぜられたら、さつま揚げと小ねぎを入れて再び全体的に混ぜる
- 4
柚子胡椒、塩胡椒、味の素を入れて味を整える
- 5
全体的に混ぜ合わさったら器に盛り完成
-
コツ・ポイント
火加減は常に強火です。
柚子胡椒は混ざりにくいので、しっかり拡散して混ぜてください。
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