大根、人参は薄めのいちょう切り。その他お好みの野菜は千切り。
(みきママはカブと新たまねぎだけでした)

ししゃもに片栗粉を全体的にまぶして、強火で熱したフライパンで揚げ焼き(中火で両面約6分くらい)してバットにあげておく。

オレンジは半分に切って半分を手でしぼり、醤油、酢、みりん、砂糖とをまぜあわせて南蛮タレをつくる。

強火で野菜を炒め、しんなりしたらシシャモを野菜の上にきれいに並べ、上から南蛮タレをフライパンに流し込む。

一口大にしたトマトとオレンジを散らしてできあがり！