簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ

PyKyQoo's cooksnap of when they made 簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ.
まどぎわ1012's cooksnap of when they made 簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ.
ドナ子さん's cooksnap of when they made 簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ.
toki✱sao
toki✱sao @cook_40108089

いつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁)
簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃん家に行くと作ってもらっていた唐揚げ…
作っているところを見ていて自然と覚えたレシピです★

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 【調味料】
  3. 塩コショウ 少々
  4. しょうが(チューブ) 2㎝
  5. にんにく(チューブ) 2㎝
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. 【揚げ衣】
  9. 卵 1個
  10. 小麦粉 大さじ3
  11. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    〔鶏肉の下準備〕
    鶏もも肉を一口大に切って、調味料を加えてもみこむ。
    ※コツ・ポイント参照

  2. 2

    ①に卵をほぐしながらもみこみ、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
    (ぐちゃぐちゃの状態でＯＫ)

  3. 3

    油を160℃程度の低温に熱して、②を一つずつ油の中に入れる。
    (二度揚げするため最初は火が通るように低温で揚げます)

  4. 4

    上下返しながら5分程揚げて一旦全て取り出して油をきっておく。

  5. 5

    今度は油を180℃に熱して鶏肉を再度投入したら、今度は1分程度カラッと揚げる。

  6. 6

    油をきってお皿に盛り付ければ完成☆

コツ・ポイント

★味付けのポイント
前日に下準備をしておくと確実に味がつきます！
★揚げる時のポイント
時間がある時は、④の状態のまま余熱で火を通して食べる直前に二度揚げしてます！

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レシピ作者

toki✱sao
toki✱sao @cook_40108089
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子育てに奮闘中のママです( *´꒳`* )食べることが大好きで、料理も大好き♡いつもクックパッドには助けられてます！
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