働くママ必見♪レンチンでヒジキの胡麻和え
youおかしゃん @cook_40128966
鉄分の補給に…凄く簡単な胡麻和えですよ♪
ヒジキをもどし→野菜を切り→レンチンし→調味料で和えて冷やして後は食べるだけ♪
このレシピの生い立ち
私が家事、育児、仕事と凄く忙しかった頃、貧血の私と娘のために、姉が教えてくれました。
働くママ必見♪レンチンでヒジキの胡麻和え
鉄分の補給に…凄く簡単な胡麻和えですよ♪
ヒジキをもどし→野菜を切り→レンチンし→調味料で和えて冷やして後は食べるだけ♪
このレシピの生い立ち
私が家事、育児、仕事と凄く忙しかった頃、貧血の私と娘のために、姉が教えてくれました。
作り方
- 1
乾燥ひじきはキレイに洗い、ぬるま湯でもどしておきます。
- 2
●の人参は皮付きのまま千切りにエノキは石突を切り落とし食べやすい大きさにほぐし小松菜orほうれん草は５㌢幅のザク切りに…
- 3
●の野菜を切り終わったら洗って水をきりシリコンスチーマーに入れ工程１のヒジキも入れて500ワットで６分程加熱して下さい。
- 4
様子をみて、人参が柔らかければOKです♪
(シリコンスチーマーがない場合は、耐熱皿に入れラップをして下さい) - 5
工程３をレンチンしている間に※の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせておいて下さい。
- 6
工程３を１度水にさらし、ザルにあけ水気をシッカリきりキッチンペーパーで水分をふき取ります。
- 7
工程５の合わせ調味料の入ったボウルに工程６を入れ和えて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
★人参の皮の部分や小松菜やほうれん草の根っこの部分は栄養素が沢山含まれていて、なおかつ甘いので、捨てずによく洗って使ってくださいね♪
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