ジャガイモは細長く切り、水にさらしてアクを抜く。
耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。

豚肉は食べやすく切って、下味の酒と片栗粉を揉み込む。

○を混ぜておく。

フライパンに油少々を熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたらジャガイモを加える。

○を加えて全体に絡め、水分が飛んだらいりごまをひねる。
お好みで青物を添える。