作り方
- 1
うどの皮を千切りにし、酢水(分量外、コツ参)に30分ほど浸してあく抜きをします。
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- 2
油をひいたフライパンに、水気を切ったうどの皮、千切りにしたにんじんを入れて、さっと炒めます。
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- 3
☆を加え、汁気が少なくなるまで炒めます。
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- 4
完成です。
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- 5
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2018/8/4 -
コツ・ポイント
酢水は1Lの水に大さじ1程度のお酢を入れて作ります。
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