切り餅を耐熱皿に入れ、水をひたひたに入れ電子レンジ（600W）で1分加熱する。

水を軽く捨て（小さじ2位は残しておく）、砂糖を加え良く混ぜる。

つきたてのお餅位になるように、水をホンの少し足し、電子レンジで10秒加熱する。
柔らかくなるまで1～2回繰り返す。

片栗粉を引いたバットに出し、熱いうちに数量に切り分け庵を入れ包む。

【フライパンで作る時は】

柔らかくしたお餅（作り方①参照）をテフロン加工の鍋かフライパンに砂糖、分量の水を入れ中弱火で加熱する。

焦げないように木べらでかけ混ぜる。鍋からはがれるようにらなったら、以降作り方④へ。