ココアマフィン(溶かしバター)
小豆ん子 @cook_40116502
溶かしバターでマフィンを作りました♡
焼き立ては表面さっくり中しっとり♪ 翌日はしっとり感まして美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
シンプルに生地を楽しむマフィンにしたかったので、風味の良いバターを使いたかったのですが、冬はダメですね、練るのが大変！柔らかくなったと思ってもグラニュー糖を加えるとまた団子になり…。頑張るのはやめて溶かしバターにしました♪
ココアマフィン(溶かしバター)
溶かしバターでマフィンを作りました♡
焼き立ては表面さっくり中しっとり♪ 翌日はしっとり感まして美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
シンプルに生地を楽しむマフィンにしたかったので、風味の良いバターを使いたかったのですが、冬はダメですね、練るのが大変！柔らかくなったと思ってもグラニュー糖を加えるとまた団子になり…。頑張るのはやめて溶かしバターにしました♪
作り方
- 1
卵を泡立て器で溶きほぐし●を加えたら砂糖が溶けるまで湯煎にかけて混ぜます。ヨーグルトを加えてぐるぐる混ぜ、
- 2
湯煎で溶かしたバターを少しずつ加え混ぜます。○の1/3をふるい入れ、泡立て器で生地を持ち上げては落としを繰り返して混ぜ、
- 3
牛乳大さじ1、○の1/3、牛乳大さじ1、○の1/3と、交互に加え混ぜます。ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめ、
-
- 4
カップに生地を分け入れ、チョコチップをのせます。200度に予熱し、180度で20分焼きます。
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コツ・ポイント
泡立て器で混ぜていくだけです。最後だけゴムベラでボウルの中をきれいにまとめます。
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