牡蠣と豆腐のオイスターソース
ともたろうげんき @cook_40049685
牡蠣と絹豆腐を生姜ねぎでとろみをつけた
物です。残ったらうどんやお粥（和風だし煮）の上にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
加熱用の牡蠣をフライ以外でヘルシーに食べさせたかったので。
牡蠣と豆腐のオイスターソース
牡蠣と絹豆腐を生姜ねぎでとろみをつけた
物です。残ったらうどんやお粥（和風だし煮）の上にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
加熱用の牡蠣をフライ以外でヘルシーに食べさせたかったので。
作り方
- 1
牡蠣は海水程度の塩水でふり洗いしてキッチンペーパで水気を取り酒・塩につけておく。
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- 2
ゴマ油・生姜・ネギを弱火で炒める。 ①の材料
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- 3
②を混ぜ合わせておく
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- 4
2の中に１の下記を入れて弱火で炒める。
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- 5
水150㏄と３を加えて加熱する
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- 6
豆腐とほうれん草も加えてふたをして完全に加熱する（アツアツ～♪）
-
- 7
水溶き片栗粉と胡椒を加えて混ぜる。
＊味が薄ければ醬油1位を回しかける。 -
コツ・ポイント
牡蠣の下ごしらえと豆腐の水切り（切ってキッチンペーパーなどに乗せておく）・調味料を混ぜておく
ネギ生姜などの薬味を切っておく
これだけやっておけばささっと作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068094
