鶏がらスープで簡単☆夏の冷たい汁ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
「汁ビーフン」人気検索TOP10入りレシピ！鶏がらスープとめんつゆ、ごま油を混ぜるだけで冷やしラーメン風になります♪
このレシピの生い立ち
温かい汁ビーフンは、鶏がらスープを使ったあっさりスープと濃厚な白湯スープで食べることが多いです。今回は夏向けに、スープをしっかり冷やし、ラーメン風のスープにしました☆お米の上品な風味と相性は◎ビーフンは冷やして食べるとコシが強まりますよ☆
鶏がらスープで簡単☆夏の冷たい汁ビーフン
「汁ビーフン」人気検索TOP10入りレシピ！鶏がらスープとめんつゆ、ごま油を混ぜるだけで冷やしラーメン風になります♪
このレシピの生い立ち
温かい汁ビーフンは、鶏がらスープを使ったあっさりスープと濃厚な白湯スープで食べることが多いです。今回は夏向けに、スープをしっかり冷やし、ラーメン風のスープにしました☆お米の上品な風味と相性は◎ビーフンは冷やして食べるとコシが強まりますよ☆
作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン 米100%ビーフンです。 -
- 2
スープAは、混ぜて
冷蔵庫等で冷やしておく。 - 3
たっぷりのお湯にビーフンを入れ、ふつふつとした火加減で6分間茹でる。（ビーフン基本の戻し方レシピID:19158863）
-
- 4
ビーフンが茹であがったら、しっかりと水洗いし水気を切る。
-
- 5
器にめんを入れ、スープを注ぐ。トッピングを盛り付ける。
-
- 6
2020/7
「汁ビーフン」の人気検索TOP１０入りしました♪ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
・ビーフンのボイルはふつふつとした火加減で茹ででください。
・先にAを混ぜていただいて、しっかり冷やしておくことが美味しく召し上がれるポイントです。
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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