お弁当やランチに◎彩り野菜の丼
野菜がたっぷりとれて彩りの良い丼です。お弁当ならこれ一品で十分です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の整理で。
作り方
- 1
◆をボウルに入れ混ぜておく。
- 2
大根、人参は皮をむいていちょう切りに。さつまいもは洗って薄切りに。豚肉は一口大に切ります。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
- 4
フライパンに豚肉を入れ色が変わるまで炒めます。切った野菜を加え火が通るまで炒めます。
- 5
肉・野菜ともに火が通ったら①のボウルに移し、全体に味が回るようによく混ぜます。
- 6
5分ほど置いたら完成です。
コツ・ポイント
野菜を薄く切る事で時短になります。
焼き目をつけるとより良いです。
コーンやインゲンなどどんな野菜でもできます。
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