★熱したフライパン（油はひかない）に桜エビを入れて、茶色く焼き色がつくまで炒ります。

焼き上がった桜エビをすり鉢で粉末にします。

ボールに☆と★を入れてタレを作ります。

中華麺を規定時間茹で、茹で上がったらザルで湯切りします。

湯切りした中華麺をタレが入っているボールに移し、よく混ぜ合わせます。