おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ
グニュウ @cook_40201234
暑い日のビールのおともにピッタリ！
大根おろしたっぷりでめしあがれ！
このレシピの生い立ち
暑い日にとにかくさっぱりしたものが食べたくて、大好きなミョウガを肉巻きにしてみました
おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ
暑い日のビールのおともにピッタリ！
大根おろしたっぷりでめしあがれ！
このレシピの生い立ち
暑い日にとにかくさっぱりしたものが食べたくて、大好きなミョウガを肉巻きにしてみました
作り方
- 1
豚肉は広げて軽く塩コショウする
- 2
ミョウガは縦に半分切り、梅干しは種を取って包丁で叩いておく
- 3
豚肉に大葉をのせて、その上に梅肉を塗り、ミョウガをのせて端から巻いていく
- 4
片栗粉を薄くまぶしたら、油をひいて熱したフライパンに、巻き終わりを下にして中火で焼く
- 5
片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を大さじ1ほど加えて蓋をして、水気がなくなるまで蒸し焼きにする
- 6
肉巻きを皿に盛り、たっぷりの大根おろしとポン酢でめしあがれ！
コツ・ポイント
しつこいようですが、大根おろしはたっぷりで食べるのがオススメです！
ミョウガも切らずにまるっと1本巻いても美味しいです。
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