やわらかブロッコリー＆トマトソースパスタ
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具はブロッコリーと玉ねぎ・にんじんの野菜中心のトマトソースパスタです。お肉料理と合わせる時などにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
●お肉料理と合わせるパスタ。
●簡単にできるパスタ。
●ブロッコリーと玉ねぎ・にんじんの野菜中心のパスタ。
やわらかブロッコリー＆トマトソースパスタ
具はブロッコリーと玉ねぎ・にんじんの野菜中心のトマトソースパスタです。お肉料理と合わせる時などにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
●お肉料理と合わせるパスタ。
●簡単にできるパスタ。
●ブロッコリーと玉ねぎ・にんじんの野菜中心のパスタ。
作り方
- 1
□玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにする。
□ブロッコリーを一口大に切り分ける。
●オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。 - 2
●ニンニクの香りが立ち、色が変わる手前で玉ねぎ・ニンジンを入れる。
●火が通ったら、トマト缶、バジルを入れる。 - 3
●塩、コショウ、コンソメ、砂糖を加え、味を調整する。
○トマトソースを煮詰めながら、パスタをゆで始める。 - 4
○ブロッコリーをいっしょに茹でる。（４分前後）
○パスタを湯切りして入れてソースとからめる。 - 5
●器に取り、パルメザンチーズ、コショウをふりかけ、できあがり。
コツ・ポイント
●４でパルメザンチーズを2つかみほど混ぜてもOKです。
●ベーコンを入れる場合は１、最初に炒めます。
●ブロッコリーは4でパスタといっしょに茹でています。茹で時間はお好みでどうぞ！
●ブロッコリーは湯切りして、最後に上にのせています。
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