ミョウガ、大葉は粗めのみじん切りにする。ボールにミンチ、ミョウガ、大葉、調味料を全て入れてこねる。

フライパンにぬるま湯を用意し、ライスペーパーを一枚ずつくぐらせる(30-40秒くらい)

フライパンを熱してサラダ油を敷き焼く。中火でこんがりと。お好みでポン酢などでサッパリお召し上がりください。