アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切って綿をスプーンで切りぬき、塩をふって下ごしらえ。５分くらいしたら水洗いして塩気を取ります。
- 2
①を5mmくらいにスライスし、ちりめん山椒とともにビニール袋へ。しんなりするまでビニールの上からモミモミ。
- 3
味が馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
食感を楽しみたい時は、ゴーヤをやや厚めにカットしてね。
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