レンコンの皮を剥き、四つ割りにして薄く切り、水にさらします。

ごぼうも、皮をそぎ、斜めの薄切りにし水にさらします。

人参は、皮を剥き、縦に3等分して、薄切りにします。

ベーコンは人参と同じような形に切ってください。

れんこん、ごぼうは、水気を切り人参と合わせ、600wのレンジで3分チンします。

フライパンにごま油を入れ、にんにくを足し、ベーコンを炒め、そののち、温めた野菜を入れ、すき焼きのたれで味をつけます。

最後にバターを加えて出来上がりです。お好みで唐辛子を入れてもOKです。