＊基本の切り方＊せん切り（大根）
春日部市保健センター @kasukabe_HC
料理の基本シリーズ。大根のせん切り。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜には、いろいろな切り方があります。基本を覚えて様々な料理に活用しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
4～5cmの長さに切って皮をむいた大根を、端から2～3mm幅に切る。
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- 2
切った大根を重ねて、左手でおさえながら端から2～3mm幅に切る。
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コツ・ポイント
サラダやみそ汁の具に使ってください。にんじん、じゃがいもなども、同じ切り方でせん切りになります。
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