ポン酢香る♩簡単で本格的なぶりしゃぶ
nonko5252 @cook_40127776
旬の寒ブリを存分に味わえるぶりしゃぶ。手間がかからず、上品で本格的な味になり、我が家で大好評でした♩
このレシピの生い立ち
寒ブリが美味しい時期になったので。
ポン酢香る♩簡単で本格的なぶりしゃぶ
旬の寒ブリを存分に味わえるぶりしゃぶ。手間がかからず、上品で本格的な味になり、我が家で大好評でした♩
このレシピの生い立ち
寒ブリが美味しい時期になったので。
作り方
- 1
【ぶりの選び方】しゃぶしゃぶ用または刺身用をお求めください。刺身用の場合は、3〜5mmの薄切りにする。
- 2
【だしの作り方】鍋に水と昆布を入れ、30分置く。酒を加えて火にかける。沸騰直前で昆布を取り出す。
- 3
人参と大根はピーラーでスライス。白菜は5cmの角切りにする。その他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。
-
- 4
土鍋にだしを入れ、野菜を入れて一煮立ちさせる。ぶりをさっとくぐらせてできあがり。
-
- 5
ポン酢をかけて、すりおろした生姜を少し乗せるのがおすすめの食べ方です。
- 6
シメは雑炊がおすすめ。ご飯と塩少々を入れて沸騰したら火を止め、溶き卵を回しかけて蓋をして1分蒸らして完成です。
-
- 7
その他のレシピもブログで紹介しています♩
のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）
コツ・ポイント
コツなしで、簡単に本格的な味になります！
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