楽々♪ スペアリブと野菜のトマト風味

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ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103

切って、入れて、スイッチON
炊飯器なら楽々です。
野菜たっぷりなので、お肉少な目でも満足出来ます。
このレシピの生い立ち
炊飯器を買い替えて、炊飯器が煮物に大活躍。
暑い夏でも煮物万歳☆

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材料

肉少な目で4人分
  1. 豚スペアリブ（骨なし） 200g
  2. ジャガイモ 2個
  3. ニンジン 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ズッキーニ 1本
  6. マッシュルーム 6個
  7. トウモロコシ 1本
  8. ★水 400cc
  9. ★顆粒コンソメ 大1
  10. ★酒 大1
  11. ★醤油 大2
  12. ★ケチャップ 大3
  13. ★ウスターソース 大1
  14. ★バルサミコ酢 大1/2
  15. 塩コショウ 少々
  16. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    スペアリブ肉に塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    ジャガイモは1個を4つ切り、他の野菜は大き目に切る。

  3. 3

    炊飯器に肉

  4. 4

    ニンジン、

  5. 5

    その他の野菜を全部入れて、★の調味料を全て加えるて、炊飯器の早炊きスイッチON
    （写真撮り忘れました）

  6. 6

    出来上がり音がなったら完成！
    煮汁の味をみて、塩コショウで整える。

  7. 7

    器に盛り付け、みじん切りパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

★の調味料だとやや薄味かもしれません。
調理後、塩コショウでお好みにして下さい。
お子様向けには砂糖を小さじ1かケチャップ大1足すといいかもしれません。

トウモロコシを切るのが大変でしたら、レンチンして最後の盛り付けで一緒に。

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レシピ作者

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
に公開
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き！現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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