さつまいも(今回は安納芋)を洗って、5センチくらい？大きめに切り水にさらす。後でまたカットするので大きめでオッケイ！

炊飯器で蒸します！さつまいもを釜に入るだけ入れて、私はいつもふたが締まる一杯まで入れます(笑)5合炊き炊飯器使用です。

釜の底から5㎝くらい水を入れて(さつまいもが1/3浸かる程度)白米モードで炊いて下さい！水が足りない場合途中で足しても！

水分があるうちはスイッチが切れない場合もあるので、50分くらいから中の様子を空けて確認してみて下さい。

蒸し時間の目安は1時間くらい。芯を残さず中までしっかり蒸されているのを確認して下さい(串をさしてみてね。)

後はお好みの固さになるまで、
ひたすら乾燥乾燥です。
出来上がったら、冷凍保存します！