しっとり♡甘い【人参クッキー】卵無し

makichihua
makichihua @cook_40104338

人参嫌いも克服できる⁈
しっとり甘い人参クッキーです。
卵不使用なのでお子様でも安心して食べられると思います。

このレシピの生い立ち
今日は何のクッキーを作ろうか悩み中に冷蔵庫に沢山ある人参が目に留まりました。

ちょっとでも人参入りなら栄養があり良いなと思い考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 薄力粉 40g
  2. 無塩バター 20g
  3. 砂糖 15g
  4. 人参(摩り下ろして絞った状態) 10g

作り方

  1. 1

    人参を摩り下ろしてしっかり絞る。(皮を剥いた30gぐらいの人参を摩り下ろしてしっかり絞って10gぐらいになりました)

  2. 2

    耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ600wで20秒ぐらい温め、ほんの少し柔らかくする。

  3. 3

    ②に砂糖を入れ混ぜ合わす。

  4. 4

    ③に絞って水気を切った人参を入れて混ぜる。

  5. 5

    ④に薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    生地を好きな形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  7. 7

    ⑥を170度に予熱したオーブンで14分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

摩り下ろした人参の水気をしっかり絞ること。

焼き時間は様子を見ながらお願いします。

焼き上がり直後はふわふわ柔らかいです、触らず冷まして下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
もっと読む

似たレシピ