鶏肉を一口大位に切り、カレー粉、ターメリック、クミン、ヨーグルト、赤ワインを一緒に漬け込んでおく。

熱したフライパンに油を入れ鶏肉に両面焼き色をつけて取り出し漬け込んだ汁も火を通す。肉は完全に火が通っていなくてもいい。

鍋に水を入れ沸騰したら鶏肉、漬け込んだ汁、炒め玉葱を入れる。アクをとりながら。

マンゴーチャツネ、トマト缶入れて。牛乳入れて煮込む。1時間位コトコトと♪

仕上げに砂糖、塩、コンソメ、とろけるチーズを入れて少し煮たら火をとめる。