作り方
- 1
【抹茶カヌレ】
レシピID: 20116668 -
- 2
【カカオカヌレバージョン】
レシピID: 20180663 -
- 3
【鍋】
牛乳にバターを入れて沸騰しないよう注意しながら温める
(コーヒーバージョンならここで) -
- 4
冷ます(粗熱を取る程度)
-
- 5
【ボール】
砂糖と卵をしっかりと混ぜ合わせる -
- 6
薄力粉を加えて混ぜる
(抹茶を加えるならここで) -
- 7
【鍋】+【ボール】
こんな感じになったら、先ほどの牛乳を加える -
- 8
粗熱を取ったら、冷蔵庫へ7時間(時間があれば、12時間ほど)
-
- 9
【下準備】
①オーブン+鉄板を250℃に余熱
②冷蔵庫から液を出して常温に
③お好みでラム酒を加える -
- 10
型にバターを塗る
-
- 11
液を8〜9割くらい入れる
-
- 12
焼きムラが気になる場合は半分ずつ焼くといいですよ！
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- 13
【オーブン】
200℃で15分(上段)ぐつぐつ
↓
200℃で60分(下段)ことこと
計75分程度焼けば出来上がり！ -
- 14
これくらいは通常の膨らみなので、安心してください！
徐々にしぼみます◎ -
- 15
30分を目安に焦げそうだったら、アルミで包む
(個別に包まなくても◎) -
- 16
オーブンの温度が低いと、すが出来ないので、オーブンによっては気持ち高めにセットしても！
-
- 17
焼き立ては、柔らかいので、心配しなくても大丈夫！
1つだけ型から出して、少し待って表面が硬くなっていたら、おっけー◎ -
コツ・ポイント
砂糖はグラニューでなくても◎
焼き時間をオーブンによって調節すること☆
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