材料を用意する。
☆と♪の野菜は食べやすいように切っておく（写真を参照）。

鍋にサラダ油をいれて豚肉を炒める。

色が変わったら、一時的にお皿に移しておく。

鍋に油がなくなってしまったらサラダ油を足し、☆の野菜を入れて、中火～強火で、野菜に軽く火が通るまで炒める。

４に、♪の野菜と３のお肉を入れる。

５の鍋に蓋をして、弱火で、少し水が出てくるまで、15分間蒸し煮にする。

６に水を入れて、沸騰させてあくをとる。

７の火をとめ、味噌と砂糖を入れる。お好みで味噌や砂糖の量を調節し、またお好みで出汁の素を足す。

８にうどん玉を入れて3～4分煮込めば出来上がり。