簡単♫鶏むね肉の塩麹で柔らかゆかり焼き
なおくんBRT @cook_40070746
ゆかりの風味があっさりしたむね肉を引き立たせます(^^)
このレシピの生い立ち
ゆかりのふりかけで簡単にできるかなと思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉をフォークなどでぶすぶすさして一口大に切る。
- 2
ビニール袋に酒、塩麹をいれて10〜30分漬けておく。
- 3
漬け込んだらゆかりと片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油もしくはサラダ油をいれ中火から弱火でゆっくり焼いて火が通りこんがりしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
弱めの火加減で焼くのが○
ゆかりが焦げやすいので気をつけてください。
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