アスパラと半熟卵の低温調理で温サラダ
低温調理器BONIQ @boniq
同時調理で簡単に作れるシンプルかつ美味しい温サラダ！生ハムを添えればもっと豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
同時進行で調理した材料を盛り合わせるだけで、シンプルかつ美味しい一品が完成します。生ハムを添えればもっと豪華なサラダに！
公式サイト → http://boniq.jp/
アスパラと半熟卵の低温調理で温サラダ
同時調理で簡単に作れるシンプルかつ美味しい温サラダ！生ハムを添えればもっと豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
同時進行で調理した材料を盛り合わせるだけで、シンプルかつ美味しい一品が完成します。生ハムを添えればもっと豪華なサラダに！
公式サイト → http://boniq.jp/
作り方
- 1
BONIQを85℃ 15分に設定する。
-
- 2
アスパラは下の固い部分を約1.5～2cm落とす。
-
- 3
下半分の皮をむき、1/2～1/3の長さにカットする。
-
- 4
アスパラと塩をフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて密封する。
-
- 5
BONIQの湯せんにフリーザーバッグと卵（直接湯せんへ）入れる。
卵は10分で取り出す。 -
- 6
卵は10分たったら先に取り出しておき、冷水で冷やしておく。
- 7
アスパラを取り出したら皿にアスパラと卵を盛り付け、上からパルメザンチーズを削ってかける。
- 8
卵に塩、全体にこしょうをかけたらできあがり。
-
コツ・ポイント
アスパラは塩と一緒にフリーザーバッグへ入れ、卵は直接湯せんに投入します。
BONIQを使えば、時間差はあるものの、同じ温度で同時進行で調理できます。
いつもの食材で、誰でも簡単「おうちレストラン」豊富な低温調理レシピをご紹介します。【加熱時間基準表】https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf【公式低温調理レシピサイト】https://boniq.jp/recipe/一食あたりの栄養素や管理栄養士によるアドバイスも！【公式製品サイト/SNS/厳選記事】https://linktr.ee/BONIQ.JP
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