簡単!野菜たっぷりキーマカレー✨

北欧❤️
北欧❤️ @cook_40153508

野菜たっぷりとれて栄養満点♫程よい辛さが夏バテ気味の体にgood〜☆
このレシピの生い立ち
カレールーが余り、カレーにバリエーションをもたせたかったので♡

簡単!野菜たっぷりキーマカレー✨

野菜たっぷりとれて栄養満点♫程よい辛さが夏バテ気味の体にgood〜☆
このレシピの生い立ち
カレールーが余り、カレーにバリエーションをもたせたかったので♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

二人分
  1. 挽き肉(合挽き) 約150g
  2. 市販のカレールー 2片
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1/2個
  5. ズッキーニ 1/2個
  6. ナス 1本
  7. ピーマン 2-3個
  8. しょうが(おろしておく) 小さじ1
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. ケチャップ 大さじ1
  11. ホールトマト缶 1/2缶
  12. ハチミツ 大さじ1
  13. 50ml程度
  14. 塩コショウ 少々
  15. ☆ターメリックライス
  16. 2合
  17. ターメリックパウダー 小さじ1/2程度
  18. バター 10g
  19. 2合炊き用の分量

作り方

  1. 1

    まず、玉ねぎをみじん切りに、人参やその他の野菜を食べやすい大きさに切っておきます。ルーは小さく刻んでおきます。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、玉ねぎからしっかり炒めます。しんなり透明になってきたら挽き肉を加え炒めます。

  3. 3

    挽き肉にある程度火が通って来たら、人参など野菜を固い順に加えしっかり炒めます。全体にしんなりしてきたら、塩コショウをし、

  4. 4

    しょうが、ウスターソース、ケチャップ、トマト缶を投入します。軽く混ぜて馴染んで来たら、刻んだルーと水、ハチミツを加え、

  5. 5

    混ぜ炒めます。味を見ながらお好みでハチミツや水を加えてください☆
    全体にふつふつしてきたら出来上がり〜( ^ω^ )!

  6. 6

    ターメリックライス☆普通にご飯を炊く要領で炊飯器にセットしたら、ターメリックパウダー入れてよく混ぜ、バターをおいて炊飯!

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めると旨味アップ♫中辛のルーをハチミツで甘さ調節すると美味しさアップ♪♪炊飯器の水は通常よりも少し少な目にすると本場っぽいライスに♫

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
北欧❤️
北欧❤️ @cook_40153508
に公開

似たレシピ