夏のボルシチ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
夏だからこそ、体を温める煮込みがいいですよ。
このレシピの生い立ち
生のビーツが1個・・・・どうしよう・・・夏だけどボルシチ風かな、牛は重いし高いからポークで・・・ということでした。食べてみて実感、体を冷やすものばかり食べてちゃダメです！汗をかきかき、煮込みもいいですよ。
夏のボルシチ
夏だからこそ、体を温める煮込みがいいですよ。
このレシピの生い立ち
生のビーツが1個・・・・どうしよう・・・夏だけどボルシチ風かな、牛は重いし高いからポークで・・・ということでした。食べてみて実感、体を冷やすものばかり食べてちゃダメです！汗をかきかき、煮込みもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまり肉（この日はモモ肉）を切り分け、オイルを引いたフライパンでこんがり焦げ目をつける。コショウを振る。
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- 2
別鍋に分量の水を入れ沸かす。肉を取り出し、玉ねぎ、にんじん、ニンニクをで炒め、残ったうまみや焦げをからめる。
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- 3
鍋に肉、炒めた野菜、キャベツ、トマト、固形ブイヨン、ローリエを入れ1時間くらい煮込む。途中、塩コショウで味を調える。
-
- 4
皮をむいて厚めのイチョウに切ったビーツ、1/4に切ったジャガイモを入れる。トマトケチャップを入れ味を調整。
- 5
材料が柔らかくなるまで煮込む。サワークリームが無いので、プレーンヨーグルトを乗せて食べました。
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください。
つくれぽ
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