ボルシチ-レシピのメイン写真

ボルシチ

うるさいママ @cook_40050240

残っていたビーツとキャベツでボルシチ。ただ材料を切って入れて煮込むだけでできます。
このレシピの生い立ち
肉と野菜たっぷりの煮込みですが、ビーツを入れるとボルシチになるそうです。パプリカを入れてさらに東欧風にしてみました。サワークリームがあればもっとよかったです。

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肉と野菜たっぷりの煮込みですが、ビーツを入れるとボルシチになるそうです。パプリカを入れてさらに東欧風にしてみました。サワークリームがあればもっとよかったです。

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肉と野菜たっぷりの煮込みですが、ビーツを入れるとボルシチになるそうです。パプリカを入れてさらに東欧風にしてみました。サワークリームがあればもっとよかったです。

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材料

4人分

豚肉ブロック 500ｇ
ビーツ１個
じゃがいも４個
キャベツ 1/4
トマト缶(カット) １缶
玉ねぎ２個
塩大さじ１
パプリカ少々
ローリエ２枚

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作り方

1

豚肉ブロックは一口大、玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、ジャガイモとビーツは皮をむいて一口大にしておく。
2

鍋に豚肉、ビーツ、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶、ローリエ、１缶分の水をすすぎながら入れ、弱火で肉が柔らかくなるまで煮る。
3

よく煮込んだらじゃがいもを入れてさらに30分ほど煮る。
4

最後に塩、パプリカで味を調えたらできあがり！

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れしやすいので最後に入れます。水の代わりにスープストックを使ったらさらに美味。

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うるさいママ @cook_40050240

2013/03/01 10:00に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。

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このレシピのキーワード

ボルシチビーツキャベツトマト缶パプリカじゃがいも玉ねぎ豚ブロック

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