ボルシチ
うるさいママ @cook_40050240
残っていたビーツとキャベツでボルシチ。ただ材料を切って入れて煮込むだけでできます。
このレシピの生い立ち
肉と野菜たっぷりの煮込みですが、ビーツを入れるとボルシチになるそうです。パプリカを入れてさらに東欧風にしてみました。サワークリームがあればもっとよかったです。
ボルシチ
残っていたビーツとキャベツでボルシチ。ただ材料を切って入れて煮込むだけでできます。
このレシピの生い立ち
肉と野菜たっぷりの煮込みですが、ビーツを入れるとボルシチになるそうです。パプリカを入れてさらに東欧風にしてみました。サワークリームがあればもっとよかったです。
作り方
- 1
豚肉ブロックは一口大、玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、ジャガイモとビーツは皮をむいて一口大にしておく。
- 2
鍋に豚肉、ビーツ、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶、ローリエ、１缶分の水をすすぎながら入れ、弱火で肉が柔らかくなるまで煮る。
- 3
よく煮込んだらじゃがいもを入れてさらに30分ほど煮る。
- 4
最後に塩、パプリカで味を調えたらできあがり！
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れしやすいので最後に入れます。水の代わりにスープストックを使ったらさらに美味。
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