作り方
- 1
牛肉に塩と黒コショウを少々振って揉み込む
-
- 2
玉ねぎは輪切り、じゃがいもとビーツは乱切りにする
-
- 3
圧力鍋にバターとみじん切りにしたにんにくを入れて香りが出たら①を入れて弱火から中火で炒める
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- 4
お肉にある程度火が通ったら野菜を全て入れて中火で炒める
-
- 5
④にトマト缶、水、コンソメの素、ブイヨン、赤ワイン、ローリエを入れて加圧の弱火で15分煮込む
-
- 6
⑤にケチャップ、ウスターソースを入れ弱火で煮込んでできあがり！
味にしまりがなかったら塩と黒コショウを少し入れてください -
- 7
サワークリームがなかったらヨーグルトをザルで水切りしてレモン汁を混ぜて代用しても美味しいですよ❤︎
コツ・ポイント
ブイヨンはなくても大丈夫です！味が薄かったらコンソメを足して下さい！
今回は牛肉薄切りを使いましたがなるべくシチュー用を使ったほうが美味しくできます❤︎
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