干しなすのベーコン炒め
まゆみきママ @cook_40201675
干したなすを水で戻したものとベーコンを炒め煮しました。干しなすの色は悪いですが味はいいですよ～野菜は干すと栄養価が高いよ
このレシピの生い立ち
何十年も前に旦那さんのお母さんから干しなすを頂いて、冷凍庫にいれたままほおっておき、挙げ句のはてにその時は捨ててしまったので、今になって干しなすを作ってみて何とかして食べてみようと考えて作りました～
干しなすのベーコン炒め
干したなすを水で戻したものとベーコンを炒め煮しました。干しなすの色は悪いですが味はいいですよ～野菜は干すと栄養価が高いよ
このレシピの生い立ち
何十年も前に旦那さんのお母さんから干しなすを頂いて、冷凍庫にいれたままほおっておき、挙げ句のはてにその時は捨ててしまったので、今になって干しなすを作ってみて何とかして食べてみようと考えて作りました～
作り方
- 1
干しなすを一時間水に浸して戻す。
-
- 2
ざるにあげて、よく水気を絞る。
-
- 3
ベーコンは2～3cm幅に切る。
-
- 4
フライパンに胡麻油を引き、ベーコンを炒める。
-
- 5
一旦ベーコンを取り出す。
-
- 6
干しなすを炒める。
-
- 7
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 8
炒めた干しなすに⑦を加えて炒め煮する。
-
- 9
水気が少なくなったら、ベーコンを加えて炒める。
-
- 10
出来上がり～
-
コツ・ポイント
干しなすはよく戻しておく。
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